2回目の納豆づくりは成功!?

つくる暮らし

納豆づくり2回目の挑戦。

ついに完成しました!

前回は、湯たんぽが冷めているのにしばらく放置していたので、藁と大豆にカビが生えてしまいました💦

今回は、温度管理に気を付けて、冷蔵庫で熟成させるタイミングを逃さないように気をつけました。

冷蔵庫に入れる前は、少し糸を引いていたんだけどな~

ぜんぜん糸を引きません(笑)

納豆はパックのゴミが出ちゃうので、最近はあまり食べていなかったし、いつもお醤油をかけて食べていました。

なので、そのまま食べるとどんな味だったかよくわかりません(笑)

食べてみると、腐敗ではなく発酵している感じではありました。

納豆好きの次男はご飯と一緒に食べていたので、いいのかな^^

まだまだ修行が必要でございます!

再挑戦してみます♪

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