料理

今日はオーガニック野菜市場で、美味しそうな島ラッキョウと、カボチャと、サツマイモが手に入ったので、庭に生えているヨモギを摘んで、お夕飯は天ぷらにしました。 沖縄では、ヨモギは魚のお汁や沖縄そばに入れたりして食べることが多いです。独特...

ご飯を作った後、ちょっとだけお野菜が残ることってありますよね。最近、長男がお夕飯を作ってくれるのですが、小さなお野菜がちょこちょこと残ることがあります。 ちょこっとずつなので、なにか一品つくることもできず、そのまま置いておくと、カピ...

東京早稲田のつぶつぶ料理教室【本部】で毎月開催されている 未来食スクールに参加してきました。 3月のテーマは、 『シチューと田舎風パイ生地』 子どもたちが喜びそうな品々が勢揃いのメニューでした♪ ごはんパイ ...

我が家は、夫と3人の息子（6歳、3歳、1歳）との5人家族です。 平日は、朝と夕ご飯、休日は、遅めの朝ごはんと、おやつと、夕ご飯を作ります。 子どもたちがいると、なかなか集中してご飯を作ることができないので、（特に三男が起きてい...

今月も無事に開催できました✨つぶつぶシェア会、1月！！ 毎回初めてのレシピで、しかも主にポイントしか説明しませんが、4回目ともなると、みなさん手際よく、次々と料理を作っていきます。 ワンタンの皮にも挑戦！普段一人ではで...

つぶつぶ料理教室【直営】早稲田キッチンスタジオで開催されている月1の未来食スクールも 今月で4回目。 もうすぐ1歳の三男とともに弾丸スケジュールで移動するのにも慣れてきました（笑） 交通費はかかりますが、海を越えて217...

冷蔵庫をなくして２年とちょっと。 冷蔵庫なしの暮らしにもだいぶ慣れてきました。 冬は常温でもお野菜が長持ちするので楽ちんですが、やっぱり新鮮なうちにいただく方が美味しいので、大きな野菜を買うと数日続きます（笑） 今日は５...

おせちの中でたくさん残ってしまった根菜炒り煮とゴボウの丸煮。 我が家のメンズはあまり煮物を食べないのでなかなか減りません。 子どもたちは揚げるか、小麦粉で包めばだいたい何でも食べてくれるので、 根菜炒り煮はおやきに、ゴボ...

あけましておめでとうございます！ 今年のお正月は家族で過ごす3日間でした。 といいますのも、沖縄では“旧正月”、略して旧正（きゅうしょう）といって旧暦の1月1日（2023年は1月22日）に新年を迎えて祝う地域が残っています。私...

12月も無事に未来食スクール（@東京早稲田のつぶつぶキッチンスタジオ）に参加してまいりました♪ 先ほど帰宅して休憩中、、、すぐに寝られそうにないので、今日のレッスンを振り返りながらブログを書こうと思います。 高キビを根菜と一緒...