忙しくても簡単に美味しく焼けちゃう!つぶつぶ雑穀パン

料理

数か月前に買った『つぶつぶ雑穀パンレッスン』。

作ろう作ろうと思いつつ、なかなか焼けない日が続いていたので、とりあえず天然酵母をおこしました。

プツプツプツと酵母ちゃんが起きてきたら待ったなし。

たくさんパンを作りました^^

めちゃくちゃ楽ちん!菜箸で混ぜるだけの生地作り

つぶつぶ雑穀パンの作り方は、とってーーーーーーーも簡単!
そして、美味しい!!
発酵時間の管理が苦手、パン生地をこねるのが面倒、そもそも子育てしながらそんな時間がないと思っていたわたくし。
今までホームベーカリーでしか美味しくパンが焼けなかったのですが、

材料を混ぜて菜箸で混ぜるだけで天然酵母パンができちゃう!
この作り方は、本当に画期的。

しかも材料は、地粉(国産中力粉)、雑穀粉、塩、天然酵母、なたね油、水だけで身体にも優しいのに、本当に美味しい。
感動します。

材料を菜箸で混ぜたら生地が2倍に膨らむのを待って、あとは型に入れて焼くだけです✨
ほんっとに簡単!
家事と子育ての合間に作れちゃうのが嬉しいですよね!

6時間後。。。
沖縄は11月でもまだまだ27度。
油断をしていたらどんどん発酵が進んでいきます(笑)

発酵しすぎたかなと思いつつも、型に入れてもう一度膨らむのを待ってオーブンにin!

オーブンで焼いて出来上がり

我が家のオーブンはガスオーブンなので、電気に比べて火力が高め。
さらに、半量で作ったので、

230度で30分焼いてみました。。。

焼き上がりは、、、

いい感じに焼けました~♪

感想

今まで、動物性を使わずにパンを焼くと、硬くなったり、膨らまなかったりで上手く出来ませんでしたが、

焼き上がりは外サクッ、中ふわで香ばしくて、お砂糖なしだけど穀物のやさしい甘さがして、本当に美味しかったです。
翌日は、そのまま食べるとしっとり、焼いて食べるとサクサク感が出て美味しくいただきました。

他にも、ロールパン、ご飯入りパン、パウンドケーキを作りました^^

本には、まだまだたくさんのレシピがあって、
レーズンパン、バンズ、フォカッチャ、おかずパン、あんパン、シナモンロール、デニッシュ、ショートケーキ、カスタードパンなどなど
同じ作り方でいろんなパン、スイーツが作れちゃいます。

パン好き、スイーツ好きにはたまりません♡
オススメです♪

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