夕飯を作ろうとしたら、
うちには玉ねぎしかありませんでした💦
乾物は保存食としていろいろ置いているので、
ひじきご飯と玉ねぎのお味噌汁を作ることにしました。
土鍋にお米と、5分水につけて戻したひじきと、お醤油と、お酒を入れて、
いつものように炊くだけ✨
美味しそうに炊けたこの瞬間がたまらんのです。
そうそう、
常々感じていたことですが、
わたしが実践しているつぶつぶ料理と自給自足の暮らし（パーマカルチャー）はとても相性が良いです。
つぶつぶ料理で使う食材は、穀物と旬のお野菜、伝統製法調味料、乾物で、
すべて常温保存ができます。
冷蔵庫をなくして1年9ヵ月になりますが、つぶつぶは伝統和食の知恵と技を取り入れたベジタリアン食なので、冷蔵庫が無くなっても全く困りませんでした。
むしろ、自然のリズムに合った暮らしを送ることができるようになって、体の調子も良くなっています^^
今日も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした♪
