簡単!自家製ツナの作り方

料理

日曜日のお昼どき。
さーて今日は何食べたいかな~♪

暑い&病み上がりであまり食欲のない伊敷家。
パスタの注文が入りました^^

先日いただいたマグロの塊が冷凍庫にあったので、
ツナと玉ねぎの和風パスタを作ることに✨

はじめは、マグロを細かく切って炒めて作ろうと思っていたけれど、
“ツナの作り方”を検索してみると、、、

なんとビックリ👀!
意外と簡単に作れるじゃないですか~~~~!

ということで、
お腹がすいたといっている息子たちを横目に、
すぐできるからね~と言いながら、
マグロのオイル煮を作りはじめました(笑)

材料は、

〇マグロブロック
〇にんにく
〇ローズマリーorローリエ
〇オリーブオイル
〇こしょう(お好みで)

全部うちにあってラッキーでした^^

作り方

  • マグロに塩をふって、15分おく。
  • 鍋にマグロが半分つかる量のオリーブオイル、にんにく、ローリエをれておく。
  • 鍋にマグロを入れて、やさしく反しながら、表面が白く色づくまで弱火で煮る。
  • 火を止めて、余熱で中まで火を通す。
  • 冷めたら、マグロをほぐして熱湯消毒した容器に入れて保存。

完成です🙌

めちゃくちゃ簡単!

ツナが出来て、ひとりで満足していましたが、
肝心のパスタを作らねば!!(笑)

冷たい鍋に先にオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけると、翌日のにんにく口臭がしないのでオススメです✨

玉ねぎとツナを炒めて、ちょうど朝作っていた大豆のゆで汁とお醤油を入れて~

茹で上がったパスタを入れて~

サラダからし菜と海苔を盛って~

完成~🙌✨

サラダからし菜がいい仕事してます~
わたしはご飯にのっけていただきました^^どっちでもイケる✨

玉ねぎと大豆汁の出汁の旨味と甘さで、親子丼のようなお味でした~♪
大人はお好みで胡椒をふって食べると、これまた旨い😋

残ったツナをビンに詰めて、保存。

オイル煮ということは、常温で保存できるということですね!
我が家の保存食に仲間入りしました♪

どれぐらい持つか試してみたいと思います^^

マグロを塊でいただいた時、
セールで安く売っていた時などなど、
機会あればぜひお試しくださいませ~

自分で作ると美味しさも喜びも倍増しますよ♡

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