夏と言えば、甘酒♪♪
甘酒って、ホットドリンクとして冬に飲むイメージでしたが、
実は、夏の季語なんだそうです。
気温の高い夏は、菌ちゃんが活発になりますが、
麹菌の力で、雑菌の繁殖を防いでくれるそうです。
冷蔵庫のない暮らしをはじめて約1年半の我が家では、
2回目の夏に突入しています。
昨年の夏。
高温多湿の沖縄では、朝に炊いたご飯が夜までもたずに
痛んでしまいました。
そこで麹菌ちゃんの出番です♪
残りご飯に麹菌を混ぜて、炊飯器で保温！
24時間後には甘酒が出来ちゃいます^^
我が家は、ホームベーカリーの甘酒機能を使っています^^
12時間後経てば、市販の甘酒のような甘さになって飲むことができます。
この甘酒があれば、シュガーフリー生活も我慢せずにできちゃいますよ✨
我が家では、よく甘酒アイス、雑穀甘酒クッキー、玄米粉甘酒カレーを作ります♪
その他にも、甘酒ドリンク、甘酒パンケーキ、甘酒クリーム、甘酒かき氷などなど、
子どもたちが（私も笑）、ストレスなく身体にやさしいスイーツを食べることができます^^
（冷凍庫を買って冷蔵庫をなくしたので、冷凍庫で冷やしています）
甘酒のおかげで、免疫力UP！
子どもたちも私も健康に過ごしています♪
今年の夏は、甘酒づくりに挑戦してみませんか^^
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