あけましておめでとうございます！
今年のお正月は家族で過ごす3日間でした。
といいますのも、沖縄では“旧正月”、略して旧正（きゅうしょう）といって旧暦の1月1日（2023年は1月22日）に新年を迎えて祝う地域が残っています。
私が嫁いだ糸満市も旧正の文化が残っている地域で、夫の実家では旧正に家族で集まってお祝いをします。
昨年の年の瀬12月。
わたしはというと、大掃除やら、おせちづくりやら、やらなきゃ～と思いながらお正月準備が全くできずに焦っていましたが、
うちは旧正だからいっか！と開き直って諦めました（笑）
これから旧正に向けて大掃除をはじめます（笑）
でもでも、世間に合わせてお正月三が日はお家でご飯を食べるので、
やっぱり美味しくて、カラダが喜ぶご飯を食べたくて、
12月31日の夕方からスイッチが入りました。（笑）
夜な夜なお節料理を作って、元日のお昼に完成しました（笑）
沖縄では、お正月やお盆などの行事には重箱料理をいただきます。
紅白かまぼこに、かつお出汁であっさりとした煮物と、揚げ物9品を重箱に詰めます。
おせちの鮮やかさには憧れるけれど、甘すぎるのが苦手な我が家なので、
味付けは沖縄風、
それに加えて、つぶつぶ流のなますや筑前煮、栗きんとんなどのベジ料理で作ってみました。
名付けて”和琉おせち”♪
映えないですが、重箱に詰めるとお正月っぽくなりますね^^
八百屋さんで手に入る食材で、一人でも無理なく作れる品数（大変でしたが楽しかった笑）で、お家にある入れ物でも、おせち料理が作れました♪
気楽に作れてカラダ喜ぶおせち料理を研究してみようと思います^^
今年もどうぞよろしくお願いします。
