日曜日のお昼どき。
さーて今日は何食べたいかな～♪
暑い＆病み上がりであまり食欲のない伊敷家。
パスタの注文が入りました^^
先日いただいたマグロの塊が冷凍庫にあったので、
ツナと玉ねぎの和風パスタを作ることに✨
はじめは、マグロを細かく切って炒めて作ろうと思っていたけれど、
“ツナの作り方”を検索してみると、、、
なんとビックリ👀！
意外と簡単に作れるじゃないですか～～～～！
ということで、
お腹がすいたといっている息子たちを横目に、
すぐできるからね～と言いながら、
マグロのオイル煮を作りはじめました（笑）
材料は、
〇マグロブロック
〇にんにく
〇ローズマリーorローリエ
〇オリーブオイル
〇こしょう（お好みで）
全部うちにあってラッキーでした^^
作り方
- マグロに塩をふって、15分おく。
- 鍋にマグロが半分つかる量のオリーブオイル、にんにく、ローリエをれておく。
- 鍋にマグロを入れて、やさしく反しながら、表面が白く色づくまで弱火で煮る。
- 火を止めて、余熱で中まで火を通す。
- 冷めたら、マグロをほぐして熱湯消毒した容器に入れて保存。
完成です🙌
めちゃくちゃ簡単！
ツナが出来て、ひとりで満足していましたが、
肝心のパスタを作らねば！！（笑）
冷たい鍋に先にオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけると、翌日のにんにく口臭がしないのでオススメです✨
玉ねぎとツナを炒めて、ちょうど朝作っていた大豆のゆで汁とお醤油を入れて～
茹で上がったパスタを入れて～
サラダからし菜と海苔を盛って～
完成～🙌✨
玉ねぎと大豆汁の出汁の旨味と甘さで、親子丼のようなお味でした～♪
大人はお好みで胡椒をふって食べると、これまた旨い😋
残ったツナをビンに詰めて、保存。
オイル煮ということは、常温で保存できるということですね！
我が家の保存食に仲間入りしました♪
どれぐらい持つか試してみたいと思います^^
マグロを塊でいただいた時、
セールで安く売っていた時などなど、
機会あればぜひお試しくださいませ～
自分で作ると美味しさも喜びも倍増しますよ♡
