今日のお夕飯♪
- 蒸しナスのおひたし
- オクラの胡麻和え
- 豚汁風炒め味噌汁
- もちキビポテトコロッケ
ナスもオクラもお醤油とごま油を2対1で混ぜたタレで、香ばしさ＆満足感up！
味噌汁は、お野菜を炒めてから煮込むことで旨味up！
せっかくなので、薬膳的な食材の効能もメモしておきたいと思います。
せいみきけいこうのう
【食物の性味帰経効能表】
| 食材名 | 性味 | 帰経 | 効能 |
| ナス | 涼/甘 | 肝腎脾 | 清熱 消腫 利水 健脾 和胃 活血 |
| オクラ | 平/甘苦 | 腎脾胃 | 補虚損 健脾 滋陰 生津 潤腸 通便 |
性味とは、食べ物を食べた時に体で感じる温度（性）と味のことです。
基本的には体に熱がある時には涼寒性のものを取り入れ、冷えている時には温熱性のものを取り入れると良いです。
帰経は、食べ物の効能がどの臓腑に作用するかを示しています。
例えば、ナスは肝腎脾に作用して熱や腫瘍を取り除いたり、排尿を促したり、脾の機能を正常にしたりします。
効能とは、その食材のききめのことです。
上の表の効能の意味も書いておきますね^^
ナス
清熱（せいねつ）ー熱を取り除くこと。
消腫（しょうしゅ）ー腫瘍（できもの、うみを含んだ腫れ物）を取り除くこと。
利水（りすい）ー排尿を促進し、むくみや下痢を改善すること。
健脾（けんぴ）ー脾の機能を正常にし、健やかにすること。
和胃（わい）ー胃の働きを調整し、正常にさせること。
活血（かっけつ）ー血流の流れを促進させること。
ナスは体に熱がある、風邪による咳、むくみ、尿が少ない、食欲不振の方にオススメの食材です。
オクラ
虚補損（ほきょそん）ー先天性虚弱体質、または不摂生により慢性な衰弱症状を改善する法。（虚損とは生気不足のこと。）
滋陰（じいん）ー陰液を補うこと。
生津（しょうしん）ー津液を生み出すこと。
潤腸（じゅんちょう）ー大腸を滑らかにし排便をうながすこと。
通便（つうべん）ー便通を改善すること。
疲労、胃腸の張り、大量の汗をかいた時、喉の渇き、便秘、胃潰瘍、胃炎のある方にオススメです。
今日も自然の恵みに感謝♪
ごちそうさまでした^^
